av Sommeliern | sep 15, 2016 | Sommeliern
Hej allihopa! Som ni säkert märker så har jag haft fullt upp när det kommer till att skriva i min blogg och uppdatera denna. Det har varit lite av en orolig situation på jobb då min kollega slutar, jag ska ta över schema planeringen och alla beställningar rörande...
av Sommeliern | sep 15, 2016 | Sommeliern
Sedan vill jag tacka Christian på Carovin för inbjudan till kvällen och sist men inte minst ett stort tack till Paola Tealdi som kom som representant från Tenuta Col D´Orcia. Vi började kvällen med ett glas bubbel, antagligen Prosecco, jag kollade inte etiketten och...
av Sommeliern | sep 15, 2016 | Sommeliern
Igår var det äntligen dags för att återse de roliga vänners i Regndroppen. Det blev vita viner från norra Italien. Så som viner från Gavi, Friuli, Emilia-Romagna m fl. Provningen blev mycket uppskattad och nästa tema är redan satt. Och så får jag ju påminna alla om...
av Sommeliern | sep 15, 2016 | Sommeliern
Smaken var mycket frisk, gröna äpplen och citrus toner. En helt ok champagne och mycket prisvärd, prissänkt för tillfället tror jag till och med. Över till Krug 1998 och här möts man av en helt klar gulskimrande nyans, doften är stor, smörig, mogna äpplen, honung,...
av Sommeliern | sep 15, 2016 | Sommeliern
Ny månad på jobb betyder ju en ny meny, och den satte vi oss ner och bestämde viner till för en dryg vecka sedan. Det blev bl a foie gras, torskrygg och fläder och kärnmjölkssorbet. Kolla gärna in menyn och viner på hemsidan! http://thelodge.se/restaurangen/menu.asp...
av Sommeliern | sep 15, 2016 | Sommeliern
Det blir en filtrerad must, sedan en ofiltrerad äppelmust och slutligen en ofiltrerad äppelmust med inslag av päron. Den första är lite friskare fräschare och sommrig i tonerna, den andra är mer kraftig must med mycket smak av äpple, och dess olika toner. Den sista...
av Sommeliern | sep 15, 2016 | Sommeliern
Den 24 Juni kl 15:00 står jag och min dåvarande sambo framför kyrkdörrarna till Hässlunda Kyrka och tycker att livet är helt perfekt, solen skiner och vi båda är så lyckliga som vi någonsin kan bli. Bröllopsmarschen börjar spelas, dörrarna öppnas, alla står upp i...
av Sommeliern | sep 15, 2016 | Sommeliern
Den 6 Juni började som en helt vanlig dag, solen sken och jag o Jennie skulle gå en liten promenad. Men det hon inte visste var att medans hon och jag begav oss ner till affären så smög hennes systrar och vänner över till oss och förberedde en brunch! Detta var...
av Sommeliern | sep 15, 2016 | Sommeliern
En liten kostnad för ett drömbröllop. Jag och receptions personalen som ska jobba på Lördag, då bröllopet är Lördag till Söndag, hade ett möte idag då vi gick igenom ALLT som ska göras fram tills på Söndag, allt från hur konferens rummen ska ställas till, vilka gäster...
av Sommeliern | sep 15, 2016 | Sommeliern
Dagen idag har varit helt perfekt, lagade en god lunch med lite kyckling, en varm potatissallad och lite blandsallad. Lätt, härlig och perfekt sommarlunch. Min mor var nämligen på besök idag för att såklart träffa mig och Jennie men framför allt så ville hon ju...
